Hay una cosa que nadie cuenta del film transparente: en verano funciona peor que en invierno. Al cerrar herméticamente, atrapa el vapor que suelta la comida. Con treinta grados fuera, ese vapor se condensa dentro y acabas con un bocadillo blando y una sandía en su propio jugo.
Las alternativas sin plástico no son solo menos residuo. En verano conservan mejor, porque casi todas dejan respirar a la comida.
1. Envoltorios de cera de candelilla
Son telas de algodón impregnadas en cera vegetal de candelilla. Con el calor de las manos se amoldan a lo que envuelves y se quedan pegados a sí mismos.
Van especialmente bien con pan, bocadillos, queso y fruta cortada. Media sandía envuelta aguanta el día sin sudar. Lo único que no debes envolver es carne o pescado crudos.
Se lavan con agua fría y jabón suave. Con agua caliente se derrite la cera, y ese es el error que más nos cuentan.
2. Tarros de cristal para lo que lleva líquido
Ensaladas, macedonia, gazpacho. El cristal pesa más, sí, pero es lo único que aguanta un aliño sin gotear en la bolsa. Un tarro de conserva vacío hace el mismo papel que uno comprado.
3. Fiambreras de acero
Para lo que no quieres que se aplaste. Las de acero inoxidable no cogen olores ni se manchan de tomate, que es el defecto eterno de las de plástico.
4. La propia piel de la fruta
La alternativa más obvia y la que menos usamos. Un plátano, una naranja o unas cerezas no necesitan envoltorio de ningún tipo. Media hora de sombra y listo.
Un consejo que vale más que los cuatro: enfría la comida antes de envolverla. Si metes un tupper de pasta templada en la bolsa, la condensación aparece igual, uses lo que uses. El envoltorio conserva, no enfría.
Ver el set de 3 envoltorios de cera de candelilla — 16,00 €, veganos y reutilizables durante un año.