En verano la sed no avisa. Y cuando llega, lo que hay a mano suele ser una máquina expendedora o el chiringuito más cercano, donde una botella de medio litro cuesta lo que cuesta y dura lo que tarda en vaciarse.
Una botella térmica resuelve el problema, pero no por arte de magia. Hay cinco detalles que deciden si el agua sigue fría a las seis o si la tiras porque sabe a plástico caliente a mediodía.
1. Enfríala antes de llenarla
El acero inoxidable no enfría: mantiene. Si echas agua del grifo a temperatura ambiente en una botella que ha pasado la noche en el armario, tendrás agua a temperatura ambiente durante horas.
Mete la botella vacía en la nevera veinte minutos antes de llenarla. O llénala la noche anterior y déjala dentro. Es el único paso que de verdad cambia el resultado.
2. Llénala hasta arriba
El aire es lo que calienta. Cuanto menos hueco quede entre el agua y el tapón, más tarda en subir la temperatura. Una botella medio vacía se calienta en la mitad de tiempo.
3. Hielo grande, no cubitos
Los cubitos pequeños se deshacen enseguida y diluyen el agua. Si tienes molde grande, mejor: un bloque grande dura toda la tarde y enfría igual.
4. No la dejes al sol aunque sea térmica
El doble muro aguanta mucho, pero no es un frigorífico. Si la botella pasa cuatro horas sobre la arena a pleno sol, el metal se calienta. Debajo de la toalla o dentro de la bolsa, y la diferencia se nota.
5. Lávala a diario, sobre todo el tapón
Lo que estropea el sabor del agua no es la botella, es lo que se queda en la rosca del tapón. Un cepillado rápido con agua caliente cada noche y el agua sabe a agua.
Un apunte honesto sobre nuestra botella, porque preferimos decirlo a que lo descubras tú: el cuerpo es de acero inoxidable de doble pared, sin BPA. El tapón lleva plástico y silicona, también libres de BPA. No es un objeto sin plástico y no vamos a decir que lo sea. Es un objeto que sustituye a cientos de botellas de un solo uso, que es una cosa distinta y bastante más útil.